Espresso
- 빠르게 만드는(약 30초) 커피를 지칭
- 순간적으로 뜨거워진 수증기를 커피가루에 통과시켜 커피 추출
- 카페인 양이 적고 순수한 맛을 내는 특징
- 드립식 커피보다 3배정도 더 미세하게 Grinding하고 130파운드의 고압력이 필요
Starbucks’ Specialty Coffee
- Espresso, Brewed, Alternative(커피 안 마
2004 Kraft Foods announces an agreement to bring Seattle’s Best Coffee into supermarkets nationwide.
2004 Seattle’s Best Coffee and Borders Books and Music announce a licensing agreement to open Seattle’s Best Coffee cafes in existing and new Borders stores.
2005 Borders opens the first of more than 400 Seattle’s Best Coffee cafes in the U.S.
2005 Seattle’s Best Coffee is avail
☞ 스페셜티 커피?
미국의 대표적 커피 품평회인 Cup of Excellence(COE)에서 22명의 커피 감별사가 브라질, 콜롬비아, 코스타리카 등 9개 주요 커피 생산국을 찾아가 생두를 평가해 등급을 메기는 것
평균 80점 이상 : Specialty
평균 84점 이상 : Cup of Excellent
이런 스페셜티 커피는 전세계 총 생산량의 7% 미
Coffee 시장 확대
- 인스턴트 커피시장 축소
- 소비자의 의식 전환
- 해외 경험자 증가
- Take out 커피 수요 증가
- 국내 원두 커피시장의 수요 증가
Threat
- 반미감정 확산 (Anti-USA)
- 경쟁사 등장(저가의 Take out 매장)
- 불안정한 원두가격
- 낮은 진입장벽
- 세계 커
이 제품의 최대 성공 요인은 지속적인 시장조사를 통해 프리미엄 원두커피 음료에 대한 소비자의 요구를 정확하게 읽어낸 것이다. 특히 20~30대 남성에게 맞는 제품 개발과 차별화된 마케팅으로 성과를 냈다.
여성 타깃 제품들이 봇물을 이루는 음료시장에서 롯데칠성은 남성들 사이에 퍼지는 '그루
I. 서론
1. 스타벅스 선정동기 및 조사방법
‘Take out’ 커피 점들이 지나가는 거리 족(族)들을 유혹한다. 20~30대 남녀 직장인들이 점심식사를 마치고 커피 점문 앞에서 주문한 커피를 줄지어 기다리는 모습은 이젠 자연스러울 정도로 커피는 확고한 거리문화로 자리 잡았다. 테이블에 앉아서
(4). Promotion
고객들의 기대를 충족시키거나 그것에 능가하기 위한 가장 좋은 방법은 훌륭한 사람들을 고용하고 교육시키는 것이라는 신념 하에 스타벅스는 종업원들에게 투자하였다.
소비자가 아니라 회사 내의 사람들과 함께 스타벅스 브랜드를 만들어 냈던 것이다. 열정 적이고 헌신적인 종업
Korean coffee market size
Korean coffee market size
(Criteria: the first half year of 2011)
2,000 billion won
Coffee mix market
- 1,100 billion won
중략
Dong Suh Food
Dong Suh Food Co., Ltd
Manufacturing & selling corporation
-Cereal, grain tea, coffee
Headquarter : Mapo-Gu, Seoul
CEO : Changhwan Lee, Tomas
Foundation date : 1968. 5. 23
1970 Launch the first pr
2. Price
①커피, 드링크 및 원두
커피는 약 4000-5000원대 정도의 가격대로 판매되고 있으며, 과일이 함유된 주스는 6000원 정도의 가격으로 책정 되어있다. 엔제리너스가 추구하는 고급화 전략으로 인해 가격이 다소 높음을 알 수 있으며, 경쟁사인 스타벅스와 커피빈과 비슷한 가격대를 형성하고 있다. 베
coffee bean are 0.779 in 2007, 0.762 in 2008, 0.745 in 2009, 0.692 in 2010. ratio has decreased steadily.
② Debt to Equity Ratio
The ratio of The coffee bean are 3.519 in 2007, 3.194 in 2008, 2.919 in 2009, 2.247 in 2010. ratio has decreased steadily.
③ Long Term Debt to Total Capitalization Ratio
The ratio of The coffee bean are 0.562 in 2007, 0.402 in 2008, 0.209 in 2009, 0.43